Путешествие, путешественник и начало туризма

Путешествие и туризм – два неразрывно связанных понятия, которые описывают определённый образ жизнедеятельности человека. Это отдых, пассивное или активное развлечение, спорт, познание окружающегося мира, торговля, наука, лечение и многое другое. Однако всегда при этом присутствует характерное действие, определяющее и отличающее собственно путешествие от иных аналогичных видов деятельности (например, миграции), – временное перемещение человека в иную местность отличную от его обычного места проживания и возвращение обратно к постоянному местожительству.

Путешествие – термин, обладающий значительной общностью понятийного смысла, обозначающий перемещение людей в пространстве и времени независимо от цели. Человечеству на протяжении всей его многовековой истории было свойственно стремление к миропознанию и первооткрывательству в целях развития торговли, завоевания и освоения новых земель, поисков ресурсов и новых транспортных путей. Любой человек, совершающий путешествие, независимо от целей, направлений и средств передвижения, протяженности и продолжительность – именуется путешественником. Относительно места посещения он является посетителем, а самого путешественника можно именовать: пешеходом, наездником, спортсменом, мореплавателем, космонавтом, в зависимости от цели, направления путешествия, вида средства и метода передвижения и т.д. Путешественник всегда конечной целью своего путешествия всегда ставит возвращение на родину или на место своего постоянного проживания.

Из путешествий, как отдельного и весьма привлекательного способа жизнедеятельности человечества, выделилась совершенно новая формация – туризм, обладающая своими четко выраженными свойствами и характеристиками. Туризм это частный случай путешествия, который имеет четкие цели или совокупность целей, ограниченные по времени совершения процесса и множество иных особенных признаков. Главное отличие туризма от путешествий – это цели и массовость.

Доподлинно известно, что организованные путешествия в туристских целях из Англии во Францию имели место ещё в 1815 г. Писатель и путешественник D. Galinyany был инициатором и организатором таких туров для широкой публики в Париж из Лондона. В 1829 г. вышел путеводитель для путешественников, подготовленный и изданный К. Baedeker, имя которого известно и сегодня. Этот путеводитель издается и в наши дни и пользуется большой популярностью у туристов, путешествующих по Европе. По имени этого издателя обобщенно все путеводители в России стали назваться «бедекерами». Если изучить историю развития путешествий за последние 200 лет, то следует отметить, что в Италии термин «туризм» появился во второй половине XIX века. Значение этого слова в современном смысле существовало уже после Наполеоновских войн, когда «вкус» к путешествиям, которые являлись привилегией немногих богатых искателей приключений, начал превращаться в традицию для более широких слоёв населения.

От слова туризм произошло прилагательное «туристский», которое было закреплено официально в итальянском языке в мае 1904 г. при открытии первой выставки, посвященной туризму – Fiera Turistica.

Есть и другие версии происхождения терминов «турист» и «туризм». В начале XIX в., после завершения эпохи наполеоновских войн, в Европе наступил период мирного экономического развития. Курорты с минеральными и термальными источниками, расположенные на территории Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии и Франции, стали превращаться в места встреч, отдыха и развлечений аристократов и представителей свободных профессий, которые с наступлением зимних холодов перемещались на морское побережье Средиземноморья — в основном в Ниццу и, в гораздо меньшей степени, в Сан-Ремо. Европейский, и не только европейский, «высший свет» искал на территории Италии места с мягким климатом, где можно было провести зиму. Двести лет назад, наблюдая иностранцев в Италии, французский писатель Бейль Мари-Генри (1783 – 1842 гг.), известный под псевдонимом Стендаль прозвал их иронически «туристами». Термин прижился. Время нейтрализовало иронию, превратило кличку в словарное понятие, обобщающее всех «путешествующих ради удовольствия или культуры, посещающих разные места». До этого момента вопрос о том, кто путешественник, а кто турист, остро не стоял, но внутренний конфликт между этими категориями существовал издавна. Обозначить и разрешить эту проблему помогла эпоха многомиллионного массового туризма.

Понятия туризма и туриста появились как нельзя кстати. Толчок к развитию массового туризма дал научно-технический прогресс. В начале XIX в. был создан первый паровоз, а уже в 1830 г. вошла в строй первая в мире железная дорога между Манчестером и Ливерпулем, которая в принципе изменила временные рамки совершения путешествий. Путешествие, ранее занимавшее недели, теперь стало доступно каждому и сравнительно за небольшую плату. Железные дороги строились невиданными темпами во всех странах. К 1842 г. объём перевозок по железным дорогам Англии достиг 23 млн. пассажиров, а в США к 1850 г. было построено 15 тыс. километров железных дорог. В конце последнего десятилетия XIX в. начали возникать новые формы организации туризма, связанные с появлением и развитием новых видов транспортных средств – велосипеда и автомобиля. Современные средства передвижения существенно изменили характер перемещений в пространстве.

Благодаря двум научно-техническим революциям на транспорте (пароходы и железные дороги), туристами стали уже не тысячи беспокойных или заскучавших отпрысков лучших семей, а десятки тысяч членов нового властного сословия – буржуазии. Развитию туризма, в частности на итальянской территории способствовало создание итальянского королевства, так как были упрощены процедуры въезда в страну, унифицирована таможенная служба, появилась единая валюта. Страна привлекала своими карнавалами, минеральными, термальными и грязевыми источниками, возможностью познакомиться с историческими памятниками, работами всемирно известных живописцев и скульпторов. Привлечению туристов способствовали также раскопки, проводимые в Риме и Помпеях особенно активно после создания Итальянского королевства и создания административной службы национальной археологии.

Следующий импульс в развитии туризма дало прогрессивное социальное законодательство. Становление роли профсоюзов способствовало коренному изменению отношений работодателей и работников. Введение в цивилизованных странах оплачиваемых отпусков и праздников сделало путешествие доступным для многих сотен тысяч трудящихся и служащих, что способствовало превращению туризма в мощную индустрию. Во многом этому способствовала активная и весьма прогрессивная деятельность подвижника туризма Томаса Кука, основоположника современного туризма. Он первым понял сущность и выгодность организованных массовых перемещений путешественников, организовав в 1843 г. первый экскурсионный железнодорожный тур для 570 человек своей паствы в соседний город. Успех в экскурсионном деле сопутствовал пастору и перерос в успешный туристский бизнес. Именно Кук добился существенных групповых скидок на перевозку и другие туристские услуги. Он организовал участие англичан со всех провинций страны в международной выставке в Лондоне. Ему удалось привезти на выставку 165 тыс. посетителей. Кук организовал массовое посещение английскими туристами Всемирной выставки в Париже в 1855 г. С 1856 г. путешествия по Европе стали регулярными и вошли в моду. Тогда и было создано туристское агентство Кука и множество филиалов в других странах. Фантастический успех туристской компании подтверждается опубликованным каталогом из 8000 отелей и гостиниц, в которых Кук предлагал размещение своим туристам. Клиентами туристской фирмы «Томас Кук» в 1870 г. уже стали более 1 млн. англичан и американцев. Именно Кук поставил на индустриальную основу туры в Каир и круизы по реке Нил, построил два отеля со спортивными площадками в Луксоре и в Асуане. Он превратил захолустный Египет в популярную туристскую дестинацию, оторвав местных жителей от мотыги, которых научил английскому языку и туристским услугам, тем самым дал тысячам новых специалистов высокооплачиваемую работу, обеспечив мощные вливания капитала в казну государства.

Регулярное пароходное трансатлантическое сообщение между европейским и американским континентами было открыто еще в 1832 г., и в 1866 г. Кук направляет в США первые две группы туристов. Туры были продолжительные и длились около 5-ти месяцев. Среди именитых американских туристов, воспользовавшихся услугами Томаса Кука, следует назвать популярного американского писателя Марка Твена, который путешествовал в группе из 60-ти человек и впоследствии детально описал эту поездку. Далее он первым подготовил и осуществил кругосветное туристское путешествие и предложил его всем желающим в 1872 г., поставив тур-кругосветку на индустриальную основу. Первые 20 путешественников совершили кругосветный тур за 220 дней.

В издании уникального Энциклопедического словаря в 86 томах Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона на рубеже XX в. нет словарной статьи на термин «туризм», что достаточно ярко говорит об отсутствии этого слова в истоках русского языка. Начала туризма, разумеется, существовали, но именовались длинно и сложно – «путешествия обществами» или «общественные путешествия», а вот в предметной статье о велосипеде термин «туризм» упоминается. Велосипед, чудо научно-технического прогресса второй половины XIX в., резко расширил возможности активного передвижения и стал популярной «туристской машиной» своего времени. Появилось такое большое количество поклонников велосипеда, что велосипед сыграл свою заметную роль в становлении туризма и мирового туристского движения. В 1894 г. Милане был создан клуб энтузиастов-велосипедистов, которые организовали велопробег Милан – Рим. Участников пробега (70 велосипедистов), преодолевших расстояние 700 км в Риме, встретила королева Маргарита. Тогда же было положено начало путешествиям на автомобилях. С целью оказания помощи туристам в 1898 г. в Милане был создан автомобильный клуб Automobile Club Italiano — ACI, который активно действует и в настоящее время.

Аналогичный «Русский Туринг-клуб» был с высочайшего благоволения создан в Санкт-Петербурге (Россия) в 1895 г., и именно с этой даты исчисляются исторические вехи туризма в России. Основной целью клуба являлось продвижение туризма, знакомство с туристскими возможностями России, пробуждение духа патриотизма. Позднее на базе «Русского Туринг-клуба» было создано «Российское общество туристов» (РОТ), состоящее из 15 тыс. членов и просуществовавшее практически до 1915 г. Обществом выпускались и пользовались спросом журналы «Велосипед», «Русский турист», «Путешественник». Для русской аристократии, совершавшей путешествия «по заграницам», выпускались путеводители: «Курьер. Практический путеводитель для русских по Европе» (Одесса, 1893 г.), а для путешествующих по России: «Путеводитель по России», под ред. Р.С. Попова (вып. I: Север, СПб., 1886 г.; вып. II: Запад, СПб., 1888 г.).; «Полный карманный путеводитель по России» (СПб.) и другие.

Рассматривая отличия путешествия и туризма, следует остановиться на целях этого вида деятельности в материальном обеспечении. Значительная часть путешествий и экспедиций служит определённым, далеко не частным, целям (торговля, наука, открывательство земель, реклама продукции и другим), которые щедро финансируется третьими, так или иначе заинтересованными лицами, организациями, государственными или частными фондами. В значительной мере успех путешественника определяется не его личными качествами, которые, конечно, играют не последнюю роль в совершении подвига, а его способностями убедить общество выделить необходимые материальные ресурсы для организации и совершения собственно путешествия. Так, великий путешественник Давид Ливингстон, открывший величайший в мире водопад Виктория на реке Замбези, путешествовал на деньги миссионерских фондов, обращая в христианскую веру местных жителей и лишь попутно совершая географические открытия.

Путешественник это чаще всего профессия, которая и служит источником существования или, попросту, является работой и образом жизни, а это уже цель деятельности, отличная от целей туризма. Желание выделиться среди других смертных чем-либо, быть первым среди первых, особенно ярко выделяется среди путешественников: кто выше залезет, кто дальше проедет, кто посетит большее количество железнодорожных станций или пограничных КПП. Фантазия рекордсменов-путешественников не знает границ, и в книге рекордов Гиннеса для этих достижений выделен особый раздел. Именно к категории путешественников, а не туристов следует отнести Анисима Панкратова, который в 1913 г. на велосипеде совершил кругосветное путешествие, проехав 50 тыс. км, сменив при этом 52 покрышки, 36 камер, 9 цепей, 9 педалей, 4 седла, 2 руля и др., за что был награжден особым знаком отличия «Бриллиантовая Звезда». Также путешественником следует назвать и Глеба Травина, который за три года (1928 – 1931 гг.) совершил беспримерный велосипедный маршрут вдоль всей границы СССР. Развитие цивилизации существенно изменило возможности человека. Сегодня практически любой, обладающий средствами и личным временем, может купить туристское путешествие вокруг света на воздушном шаре или на совокупных средствах передвижения, посетить ранее недосягаемые уголки света. Туристские фирмы, специализирующиеся на приключенческом туризме, предлагают продолжительные (до 30 недель) трансконтинентальные путешествия по Южной Америке, Африке, Азии на специально подготовленных автомобилях-вездеходах. Есть предложения на морские круизы продолжительностью до 190 дней стоимостью 50 тыс. долларов США, повторяющие пути великих первооткрывателей.

Туризм, турист

Туризм – частный случай путешествий, имеющий строго определённые характеристики и множество определений в понятийном смысле. Разумеется, человек, совершающий или участвующий в туристском путешествии, туристской поездке, походе, в общем случае, именуется, туристом. В отличие от путешествий, туризм – категория, испытывающая сильное влияние экономики и политики, в довершение всего, обладает дуализмом внутренней природы явления.

Дуализм туризма заключается в следующем:

· туризм представляет собой особый массовый род путешествий с чётко определёнными целями, которые ограниченны временными промежутками и совершаемые собственно туристами, т.е. деятельностью самого туриста;

· туризм представляет собой деятельность по организации и осуществлению (сопровождению) таких путешествий. То есть это туристская деятельность, осуществляемая организаторами туризма – туроператорами и турагентами. Такая деятельность осуществляется различными предприятиями индустрии туризма и смежных отраслей.

Туристская деятельность выгодна всем сторонам, прямо или опосредовано участвующим в этом процессе, особенно в дестинации приёма. Государство является третьей стороной, заинтересованной в получении дивидендов от всего того, что совершают граждане, предприниматели и предприятия, осуществляя активное регулирование и координацию туристской деятельности в своих и общественных интересах.

Туризм в настоящее время является уникальным явлением, порожденным современной цивилизацией на последних этапах своего развития и становления социально-экономических и общественных отношений. Туризм насчитывает свою историю не глубже, чем 150 лет со времен деловой активности первого деятеля туристского бизнеса — англичанина Томаса Кука. Это естественное следствие влияния научно-технического прогресса и глубокой эволюции социально-экономических отношений в мировом обществе, в первую очередь, в развитых странах. При этом стремительное развитие туризм получил во второй половине XX века одновременно с началом интенсивного развития научно-технического прогресса, в том числе средств перемещения и перевозки, что существенно расширило ареал услуг в этой сфере, изменило их природу и содержание, а главное сократило время на преодоление расстояний и сделало доступными многие дестинации.

Туризм в своем настоящем состоянии и понимании возник и оформился в конце XIX в., а истинное интенсивное развитие получил лишь во второй половине XX в.. Именно в период стремительного развития техники, технологий, общественных отношений, за что и получил громкий титул «феномена XX века». Сегодня туризм – мощная мировая индустрия, производящая до 10% мирового валового продукта, в которой задействованы огромные массы работников, основных средств, привлечены крупные капиталы. Это крупный бизнес, большие деньги и серьезная политика глобального уровня. В классическом определении туризма присутствуют следующие составляющие: экономические, политические и социальные. Впрочем, всё зависит от политической ориентации государства.

Таким образом, туризм это временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в другую страну (или другую местность в пределах своей страны) в свободное время в целях получения удовольствия и отдыха, а также в оздоровительных, лечебных, гостевых, познавательных, религиозных или в профессионально-деловых целях, но без занятия в месте временного пребывания (посещения) работой, оплачиваемой из местного финансового источника. Это понятийное определение туризма, к которому теоретики и практики шли долгим и тернистым путем, содержит пять чётко выделенных важных признаков, отграничивающих туризм от путешествия и иных действий и процессов:

· временное перемещение и посещение дестинации и непременное возвращение обратно;

· дестинация это другая местность, отличная от места постоянного проживания индивидуума, или другая страна;

· цели туризма, отличающиеся сугубо гуманистическим содержанием и направленностью;

· совершение туристского путешествия в свободное время;

· запрещение туристу заниматься в дестинации деятельностью, оплачиваемой из местного финансового источника, т.е. турист не должен отнимать рабочее место у местного населения дестинации.

В туризме, как и во всякой упорядоченной совокупности действий участников процесса, выделяются:

· потребители – туристы, потребляющие туристский продукт в виде единичных или комплексных услуг, работ и товаров;

· организаторы туризма – индустрия отправки и индустрия приёма, в том числе посредники – туроператоры и туристские агенты. Последние достаточно четко относятся к категории организаторов по существу их видов деятельности, а предприятия туристской индустрии (перевозчики, средства размещения, питания и другие) являются исполнителями предметных элементов туристского продукта – разнообразных услуг, работ, а также продавцами товаров для туристов;

· государство, ожидающее налоговые поступления в казну от любого вида деятельности своих граждан, в том числе и от туристской деятельности.

Турист это совершенно особая категория путешествующих, предпринимающая туристское путешествие в целях туризма: в свободное время и, как правило, для удовольствия и досуга. Имеется множество иных ограничительных признаков, выделяющих туристов из всех иных групп путешествующих индивидуумов в целях статистики. Сообразно институтам общественных отношений, принятых в мировом цивилизованном сообществе, в смысле прав и правового статуса, известны лишь две глобальные категории – человек и гражданин, а также формулирующие статус последнего, гражданин, иностранный гражданин и лицо без гражданства. При детализации и конкретизации прав индивидуумов в отношении туризма возникают и другие категории, характеризующиеся следующими признаками индивидуумов: раса, национальность, пол, язык общения, возраст, семейное положение, образование и многие другие. В целях получения статистических данных в сфере туризма туристские поездки по продолжительности подразделяют на следующие категории: 1 – 2 дня; 4 – 7 дней (пользуется наибольшей популярностью у туристов), 8 – 28 дней, 29 – 91 день, 92 – 365 дней (однако путешествие продолжительностью более полугода не будет отнесено к туризму).

Таким образом, теоретически туристом может быть любой человек, если конкретное общество в силу национальных или международных норм не ущемляет какие-либо его права и дееспособность, например свободу передвижения, или иные, принципиально препятствующие осуществлению туризма и участию в его процессах. Тем не менее, туризм – категория экономическая по многим признакам своей природы, а экономика, в общем смысле, тяготеет к возможно точному учёту составляющих и элементов процессов, в том числе и количества туристов, а точнее – количества туристских прибытий. Туризм это большие деньги для тех, кто умеет и понимает этот процесс и явление в его сущности и реализует свое понятие на практике. Следовательно, турист это потребитель туристского продукта (услуг, работ и товаров) и находится под защитой законодательства «О защите прав потребителей», которое имеет место практически в каждой цивилизованной стране, в том числе и Российской Федерации.

Турист является временным посетителем местности или страны. Он временно прибывает в эту местность или страну, отличную от места его обычного обитания или проживания. Прибывает туда он в целях туризма на определенный срок не более 6-ти месяцев одновременно или суммарно в течение календарного года. Кроме того, турист связан с таким понятием, как свобода передвижения, что является важнейшим и определяющим фактором. Свобода передвижения необходима для участия граждан в путешествиях, гармоничного развития туризма и индивидуального совершенствования. Само определение туризма начинается со слов временный выезд. Не будет выезда индивидуумов с постоянного места жительства в другую дестинацию – не будет не только туризма, но и путешествий. Поскольку мир на нашей планете разделен территориально границами государств, то государства в национальном законодательстве должны учитывать необходимость упрощения и облегчения туристских формальностей (пограничных, таможенных и других), как важное условие для интенсификации туристских потоков. Это относится и к ограничениям в передвижении в пределах одной взятой страны (пограничные территории, военные полигоны, неоправданное количество заповедных территорий и т.п.).

По всем международным нормам туризм это явление общечеловеческое и никто не может быть ограничен в возможности осуществления туризма. Этот важный принцип был закреплен конференцией по туризму ООН в 1954 г., где было прямо указано: tourist – any person without distinction as to race, sex, language or religion. Таким образом, следуя международным нормам, для туриста совершенно не важна его национальность и расовая принадлежность, пол и возраст, язык и религия. Важно только, чтобы он исправно платил деньги за использование туристских ресурсов и не нарушал местные законы, обычаи и традиции, уважал государственное устройство посещаемой дестинации и непременно выехал из посещаемого места в указанные плановые сроки.

Следует также различать понятия турист и экскурсант. Экскурсант это временный (однодневный) посетитель местности, населенного пункта, территории или другой страны, независимо от его гражданства, пола, языка и религии, находящийся в данной местности в целях туризма менее чем 24 часа. Это положение находится в коллизии с профессиональным определением экскурсанта с позиций теории экскурсоведения, где экскурсант это любой посетитель дестинации (независимо от целей пребывания) или местный житель, участвующий в экскурсии. К категории экскурсантов относятся многочисленные участники экскурсий выходного дня, но эти посетители не относятся к категории туристов. Они не покупают размещение, ограничиваясь посещением музеев, церквей и приобретением сувениров. Практически никакого дохода казне города они не приносят и, по существу, с позиций туризма, бесполезны дестинации. К категории экскурсантов относятся пассажиры яхт и других круизных судов, участники туристских железнодорожных маршрутов.

Следует отметить еще один важный элемент, определяющий временной момент приобретения индивидуумом правового статуса иностранного туриста. Иностранным туристом считается гражданин, вознамерившийся совершить туристскую поездку и/или предпринявший таковую. С момента совершения формальностей и фактического приобретения туристской путевки, получения визы или разрешения на посещение другого государства у индивидуума еще до фактического начала путешествия возникает статус иностранного туриста. Аналогичный статус появляется и у внутреннего туриста, т.е. путешествующего внутри своей страны, как и у любого потребителя, вознамерившегося приобрести товар или услуги.

Турист, как потребитель, имеет право при выборе путешествия предварительно ознакомиться с туристским предложением и получить исчерпывающую информацию, которая позволит ему принять мотивированное решение о совершении туристской поездки, вложить в это мероприятие средства, спланировать свое время и отпуск. При благоприятном совпадении многих обстоятельств, в конечном счете, приобрести туристский продукт: в общем случае туристскую путевку. Закон рассматривает потенциального туриста как потребителя и определяет его права и обязанности, а также обязанности туристской фирмы в предоставлении потенциальному потребителю объективной и исчерпывающей информации о туре и предполагаемой дестинации путешествия.

Туристская индустрия

Туристская индустрия – взаимоувязанная система предприятий и предпринимателей, предоставляющих туристам все необходимые для потребления в процессе туризма и достаточные для осуществления собственно процесса туризма туристские услуги, работы и товары. Бурное развитие массового туризма в мире вызвало адекватное развитие индустрии туризма и смежных отраслей хозяйства, науки и культуры, системы образования.

В категорию типичных туристских услуг относятся:

· посреднические услуги туроператоров и туристских агентств;

· услуги перевозок для обслуживания экскурсий и дальнемагистральных перевозок всеми видами транспортных средств;

· услуги индустрии гостеприимства (коллективных и индивидуальных средств размещения и питания);

· услуги аттракции, включая туристско-экскурсионные и иные услуги организации досуга и развлечения;

· услуги туристских информационных и гостевых центров;

· прочие особые услуги.

К категориям нетипичных туристских услуг можно отнести любые другие, естественно необходимые туристу как человеку, а именно: услуги салонов красоты и парикмахерских, прачечных, банковские (обмен валюты), финансовые (дорожные чеки), страховые, информационные, охраны, проката автомашин, караванов, яхт и прочие. Исходя из этих предпосылок, туристская индустрия это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников. Такое определение приведено в ст. 1 Федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ» (в редакции 2007 г.).

Туристская индустрия имеет самое непосредственное отношение к понятию плановый туризм. Плановый туризм является главной составляющей деятельности различных коммерческих, а также и некоммерческих организаций и предпринимателей, в общем случае, эти предприятия относятся к категории туристских фирм. Наиболее распространенно разделение их на две категории: туроператоров и турагентов. Другие предприятия туристской индустрии именуются сообразно виду деятельности (гостиница, отель, мотель, хостель, ресторан, автопредприятие, пароходная компания и т.д.). Отметим особо, туристская деятельность – один из видов деятельности предприятия (большого или малого) и не зависит от организационно-правовой формы. Предприятие может иметь десяток уставных видов деятельности, в том числе заниматься туроператорством, а, если желает, и турагентством, а если имеет автобус или пароход, то быть ещё и перевозчиком, может быть владельцем гостиницы, ресторана и т.д. Но это все различные виды деятельности и не более того.

Туристский оператор формирует, продвигает и реализует туристский продукт. В понятие реализация для туроператора вкладывается оптовая продажа турагентству и исполнение обязательств (контрагентов). Момент реализации туристского продукта для туроператора наступает по исполнению обязательств, т.е. по возвращению туриста из поездки. Именно тогда и уплачиваются налоги.

Туристское агентство реализует туристский продукт в розницу собственно туристу. Факт реализации наступает по моменту продажи туристской путевки или ваучера туристу и получению комиссионных (за агентские посреднические услуги).

Таким образом, и что очень важно, момент реализации наступает для туроператора и турагентства в разные сроки. В каждой стране свои законы, регулирующие туристскую деятельность, в том числе и разделение туроператорской и турагентской деятельности. Так, в Израиле для занятия туроператорством надлежит внести залог или предоставить гарантию банка до 250 тыс. USD, в США около 100 тыс. USD, в других странах эта сумма гарантии отличается в меньшую сторону. В России в законе введено разделение понятий туроператорской и турагентской деятельности и также существуют статьи о финансовых гарантиях ответственности туроператоров.

Особо в туристской индустрии выделяются экскурсионные и туристско-экскурсионные бюро, бюро гидов-переводчиков, а также сообщества инструкторов-проводников. Есть и другие организации, по формальным признакам, деятельность которых может относиться к туризму (предприятия социального туризма, подразделения профсоюзов, ведомственные структуры, организующие отдых работников и служащих). Например, в Москве более 3000 туристских фирм, занимающихся международным туризмом, в Санкт-Петербурге примерно 1200, а всего в России выдается более 13000 лицензий на такую деятельность. Сколько туристских фирм в России всего оценить довольно сложно, поскольку в уставе практически любой организации присутствует туризм как вид деятельности. Но в соответствие с законом, регулирующим туристскую деятельность в Российской Федерации, все организации, осуществляющие туроператорскую деятельность, должны быть зарегистрированы в едином федеральном реестре туроператоров (статья 4.1).

К организаторам туризма относятся два вида предприятий сферы туризма: туроператор и туристское агентство, которые по существу не оказывают самих туристских услуг, а лишь осуществляют посреднические функции между потребителем и непосредственным производителем услуг. Деятельность туроператора это туристская услуга, но посредническая, организаторская. Из услуг различных исполнителей туроператор составляет пакет услуг, наилучшим образом отвечающий требованиям и помыслам потенциального туриста. Это действо именуется «формирование», в нем есть элемент творчества, и справедливо отнести его к отдельной услуге.

По классической схеме деятельности – туроператор осуществляет только оптовую продажу туристского продукта туристским агентам-оптовикам или розничным торговцам, которые далее распределяют продукт по районам и регионам и продают через местные (розничные) туристские агентства. Розничную продажу туров собственно потребителю осуществляет туристское агентство, иногда туроператор при себе формирует особое структурное подразделение – центральное туристское агентство по розничной продаже туров, занимающееся не только обслуживанием туристов, но и координацией всей агентской работы. В мировой практике среди предприятий сферы туризма количество туроператоров не более 5 %, а турагентств 95 %. Кроме того, и это очень важно, туроператор несет ответственность за исполнение туристского продукта перед потребителем (туристом) и на практике осуществляет контроль и оперативное сопровождение туристского продукта. Туроператор заблаговременно (за год) формирует свой план работы и заключает договоры с разными исполнителями услуг будущих услуг и в большинстве случаев потребитель не имеет никаких отношений с поставщиком услуг. Договор на поставку услуг есть только у туроператора, а потребитель заключает договор на туристские услуги именно с ним, как с посредником. Туроператор несёт ответственность перед потребителем туристского продукта. Потребитель именно у него приобретает пакет услуг, в который входят услуги многих различных предприятий.

Перевозка является ключевым этапом туристского путешествия. Формально, при его отсутствии туризм не состоится, что истекает из самого определения туризма. Человек, попадающий под категорию туриста, должен временно выехать со своего постоянного места жительства в другую местность или страну, причем на достаточно дальнее расстояние, чтоб возникла насущная и естественная необходимость взять ночёвку.

Система перевозок, исключая перемещение туристов пешком, определяется уровнем технического прогресса и стабильно формируется на основе использования:

· мускульной силы человека: гребные лодки, велосипеды;

· животных: слоны, верблюды, лошади, ослы, собаки;

· наземных механических средств передвижения (мотоцикл, автомобиль, автобус, железная дорога);

· воздушных и космических средств передвижения;

· водных средств передвижения: моторные и парусные лодки, плоты, речные и морские надводные и подводные суда.

Перевозчики разделяются на основных и вспомогательных, сообразно характерным этапам работ, их месту в составе туристского продукта. По этапам работ можно выделить:

· трансфер, чаще всего автобус, доставка туристов к основному дальнемагистральному перевозчику в месте отправления, доставка туристов в отель от терминала аэропорта, вокзала и аналогичные операции на пути возвращения туристов на родину;

· перевозки туристов на дальнее расстояние (дальнемагистральные) к месту назначения (в дестинацию) и местные перевозки в пределах дестинации;

· перевозки на автобусных или железнодорожных турах по маршруту, где этап перевозки собственно и является неотъемлемым и главным элементом тура, а средство перевозки является чаще всего местом ночевки, сюда следует отнести и водные (речные и морские) круизные маршруты;

· перевозки на экскурсионных маршрутах, например по городу, в тематических парках, а также как элемент развлечения;

· грузовые перевозки для шоппинг-туров.

Гостиничная индустрия это суть система гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций, присущих практически любой общественной формации в истории цивилизации человечества – уважения гостя, торжества его приема и обслуживания. Гостю всегда и у всех народов предоставляется все лучшее. В понятие гостеприимства исторически неизменно и обязательно входят кров и пища, т.е. услуга размещения и питания. С древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно это гостиницы. Размещение это самый важный элемент туризма. В тоже время и отправка туристов в другие местности и страны приносит доход в виде налогов в местную казну. Причем, если для приёма туристов необходима развитая индустрия гостеприимства, перевозок, аттракции и иных, то отправка туристов из числа местного населения в другие регионы требует от местных властей существенно меньших, а практически никаких капитальных вложений в развитие этой индустрии. Это еще неизвестно, что приносит большие доходы: приём или отправка.

Средствами и системами размещения являются здания различных типов и видов от шалаша или бунгало до супергигантского отеля, приспособленные специально для приёма и организации ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса. В хорошем отеле для туриста сделают все, разумеется, за плату, адекватную классности гостиницы и сезону. Количество коек в гостиничной сфере это самый главный показатель, используемый для оценки потенциала туристского центра или региона для приёма туристов. Количество мест в гостиницах чётко определяет ёмкость средств размещения и реальную возможность приёма туристов в данном туристском центре. Показатель интенсивности загрузки номерного фонда дестинации адекватно определяет эффективность деятельности местной администрации и организаторов туризма. Неразумное планирование или отсутствие такового, а также и безудержная реклама приводят к тому, что в сезон загрузка может превысить допустимые возможности, и туристы, вследствие неразберихи, даже оплатившие ночёвку заранее, останутся на улице, что нередко и происходит.

Питание это естественная и каждодневная потребность любого человека. Так уж он устроен по природе. Кроме удовлетворения обычной и неотъемлемой потребности, питание в туризме рассматривается и как важный элемент развлечения и познания местной культуры, в частности национальной и местной гастрономии. Национальная кухня являет собой важный элемент культуры народа, несет четкие отличительные черты, основана на особенных местных продуктах питания и представляет элемент познания и способ получения удовольствия.

Система общественного питания представлена: барами, кафе и столовыми, пунктами быстрого питания и самообслуживания, удовлетворяющими потребности посетителей туристского центра и местных жителей. Вид питания всегда указывается в составе заказанных туристских услуг: завтрак, полупансион, полный пансион. Полупансион (два питания) может предусматривать завтрак и обед или ужин. Пансион это трехразовое питание (в санаториях четырех-разовое). В вариантах дорогого обслуживания all inclusive может быть предусмотрена возможность питания весь день и даже ночь в любое время и в любом количестве. По содержательности и плотности питания существует несколько видов завтраков: от весьма скудного (хлеб, джем и кофе/чай) до плотного американского или английского из десятка блюд, который поглотить доступно только крупному мужчине, отличающемуся завидным аппетитом. Количество разновидностей завтраков зависит от традиций страны или региона посещения: европейский, континентальный, английский, американский, бермудский и т.д. Важен и вид обслуживания гостей: шведский стол, табль-дот, а-ля карт.

По европейским стандартам завтрак обычно включается в стоимость гостиничного номера и является как бы неотъемлемым элементом технологии обслуживания. Показатель наличия посадочных мест в ресторане при гостинице весьма существен. Этот показатель учитывается при определении классности гостиницы. Питание «по сменам», преимущественно, используется только на круизных речных и морских судах.

В ресторанном деле различается несколько способов подачи блюд: по-американски – блюда официант получает на кухне порционно приготовленные и сервированные на тарелках, ему остается только галантно принести блюдо на стол клиенту; по-английски – официант получает на кухне приготовленные продукты и, принеся их к столику клиентов, аккуратно раскладывает на тарелки каждому; по-французски – официант получает на кухне пищу в судках, приносит на стол и клиенты сами кладут на тарелки столько, сколько хотят из принесенного; по варианту guerdion – принесенную пищу в судках или ёмкостях официант ставит на особый переносной столик около стола клиентов и затем раскладывает еду по тарелкам, обслуживая посетителей, по-русски – приносит блюдо с пищей, демонстрирует его клиенту, затем уносит на рядом стоящий стол официанта и раскладывает порционно и далее подает на стол клиентам. Есть принцип обслуживания, именуемый фуршет (буфет) – гости сами выбирают блюда на общем столе (шведский стол), накладывают на тарелки и питаются стоя или с рассадкой за столами. В варианте самообслуживания посетители выбирают порционно приготовленные блюда, возможен смешанный вариант из двух последних, чаще всего горячее блюдо выдает официант или повар.

Питание разных народов и даже местностей имеет своеобразные, часто привлекательные особенности. Кроме того, хорошо угостить желанного гостя — приятная традиция, свойственная практически всем народам. Для многих туристов национальная кухня является весьма занимательным элементом программы тура. Есть и специальные туры для гурманов, основу которых составляют систематизированное посещение различных ресторанов национальной кухни, изучение принципов и изысков гастрономии и приготовления особенных блюд, дегустация продуктов, посещение винных, пивоваренных и колбасных заводов и др. Организация питания должна учитывать и медицинские аспекты. Неправильное питание, плохо приготовленная без соблюдения правил, пища может привести к отравлениям. До 60 % туристов страдают диареей при посещении Египта и Индии. Особенно опасна питьевая вода и пища с рук на улице у мелких торговцев, а также в низкопробных ресторанах.

Аттракция это развлечения: активные и пассивные, организованные и самодеятельные – непременный элемент, прямо или опосредовано входящий в тур, и зависит от направленности и вида путешествия и склонностей самих туристов. Сюда включаются и туристско-экскурсионные услуги, заключающиеся в организации посещения в порядке экскурсий объектов туристского интереса: музеев, исторических памятников, обзорные экскурсии по городу или местности, наблюдение природных явлений или красивых ландшафтов, иные познавательные или развлекательные мероприятия (праздники, фестивали, концерты, посещение магазинов или игорных заведений). Туристы с удовольствием посещают любые спортивные соревнования разных категорий в качестве зрителей. Для них специально устраиваются аттрактивные спортивные шоу. Автомобильные гонки даже на заре автомобилестроения во Франции были придуманы именно владельцами отелей для привлечения туристов вне сезон.

Для развлечений создаются тематические парки с различными аттрактивными комплексами. Ярким классическим примером является Диснейленд, ставший прототипом для многих других тематических парков.

Инфраструктура туризма это комплекс сооружений, инженерных и коммуникационных сетей, в том числе телекоммуникационной связи, дорог, смежных индустрии туризма предприятий, обеспечивающих нормальный доступ туристов к туристским ресурсам и их надлежащее использование в целях туризма, обеспечение жизнедеятельности предприятий индустрии туризма и собственно туристов. Это автомобильные и железные дороги, вокзалы и терминалы, системы регулирования дорожного, воздушного, речного и морского движения, системы теплоснабжения, электрические и телефонные сети и другое. Развитие инфраструктуры туризма это важный этап планирования процесса освоения и использования туристских ресурсов.

Информационные услуги необходимы как собственно туристу, так и организаторам туризма. Турист, готовясь к путешествию и в его процессе, нуждается в дополнительной информации о месте пребывания, нормах, правилах и обычаях данной местности и страны, детальным описанием достопримечательностей, схемах и картах местности, схемах транспортных магистралей. Древние путеводители (дорожники) известны со времен Римской империи. В средние века путеводители составляли паломники. Первые путеводители в нашем современном понимании были изданы более двухсот лет назад. Описания путешествий и туристских приключений издаются в виде популярной и специальной литературы и побуждают потенциальных туристов к предприятию путешествий и приключений. В современной индустрии туризма большое внимание уделяется изданию красочных буклетов, проспектов, бесплатно раздаваемых потенциальным туристам. Туристская отрасль генерирует, примерно в пять раз больше рекламы, чем иная другая. Все крупные туристские центры издают информационные CD-диски для туристов и работников туризма. Большое значение имеют современные электронные средства информации, в частности сеть Интернет, в которой многие тысячи и миллионы сайтов предлагают пользователям детальное описание туристских центров, туристских услуг, достопримечательностей и даже виртуальные путешествия, в том числе по электронным музейным экспозициям. По сети Интернет можно не только выбрать себе путешествие и туристское агентство, но и забронировать туристскую поездку, билеты на перевозку, осуществить платеж на услуги.

Безопасность туристского путешествия

Отправляясь в путешествие, турист сталкивается с целым рядом проблем, которые при стечении обстоятельств могут привести к неблагоприятным последствиям для его здоровья и имущества, сделать туристскую поездку невозможной или отрицательно повлиять на туристское впечатление. Турист постоянно находиться под воздействием обстоятельств повышенной опасности, так как пребывает в незнакомой среде, отличной от обычной среды его проживания. Поэтому в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в РФ» выделена целая глава VII Безопасность туризма, а именно, в статье 14 даны положения, которые разъясняют понимание относящиеся к безопасности в туризме: «Под безопасностью туризма понимаются безопасность туристов (экскурсантов), сохранность их имущества, а также не нанесение ущерба при совершении путешествий окружающей среде, материальным и духовным ценностям общества, безопасности государства».

Таким образом, при осуществлении любого вида деятельности, в том числе и в сфере туризма, можно выделить три основные группы опасностей влияющих на состояние защищенности жизненно важных интересов, как человека и общества, так и государства в целом:

· природно-экологические, вызванные вредным воздействием на людей стихийных бедствий или антропогенным нарушением естественных геобиохимических циклов;

· техногенно-производственные, связанные с возможностью нежелательных выбросов энергии, накопленной в созданных человеком технологических объектах;

· антропогенно-социальные, обусловленные умышленным сокрытием сокрытием или искажением информации, а также спецификой ее подачи и восприятия людьми.

Классифицировать безопасность можно лишь по отношению к конкретным жертвам и путям снижения соответствующих угроз. Применительно к сфере туризма данный вопрос следует рассматривать в первую очередь по отношению к туристам, а также к людям обслуживающим сферу туризма. Поэтому в статьях 15 и 16 Федерального закона говориться о том, что случаях возникновения чрезвычайных ситуаций государство оказывает необходимую помощь туристам, терпящим бедствие, в пределах территории Российской Федерации специализированными службами и принимает меры по защите интересов российских туристов за пределами Российской Федерации, в том числе меры по их эвакуации из страны временного пребывания.

Особо в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» обозначены обязанности организаторов туризма: «Туроператоры, турагенты, организации, осуществляющие экскурсионное обслуживание, обязаны пользоваться услугами инструкторов-проводников, если организуемые ими путешествия связаны с прохождением туристами (экскурсантами) маршрутов, представляющих повышенную опасность для жизни и здоровья туристов (экскурсантов) (горная и труднопроходимая местность, спелеологические и водные объекты и другие)». И как следствие, в следующем абзаце: «На туроператоров и турагентов, организации, осуществляющие экскурсионное обслуживание возлагается обязанность незамедлительно информировать федеральный орган исполнительной власти в сфере туризма, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, специализированные службы по обеспечению безопасности туризма и заинтересованных лиц о чрезвычайных происшествиях, произошедших с туристами (экскурсантами) во время прохождения маршрутов, представляющих повышенную опасность для жизни и здоровья туристов (экскурсантов), по территории Российской Федерации».

В соответствии с действующим Государственным стандартом на «Туристско-экскурси­онное обслуживание» определён порядок проектирования туристских услуг, включая всевозможные риски, которые могут вызвать неблагоприятные последствия и нанести ущерб здоровью туриста и его имуществу. Понятие «Риск» является многоплановым, поэтому в специальной литературе используются различные производные от этого понятия в зависимости от области применения. Риск является наиболее емким интегрирующим понятием, служащим мерой осознаваемой человеком опасности в его жизни и деятельности. При проектировании туристского продукта следует внимательно изучить всевозможные факторы риска и его источники, исследовать возможность и вероятность проявления данного источника на опасном для человека уровне, подверженность туриста воздействию источников опасности и, в конечном итоге, предусмотреть комплекс мер по защите здоровья, жизни и его имущества. Среди всех прочих в сфере туризма выделяются главные факторы опасности: травмоопасность, воздействие окружающей среды, физические перегрузки и нервно-психические факторы, биологические факторы, личная безопасность и безопасность имущества, опасные излучения и химические факторы, пожароопасность, опасности перевозки, недисциплинированность туристов, чрезвычайные ситуации, организационные проблемы.

Многие факторы риска систематизированы по типовому признаку и туристам предлагается застраховаться от таких случаев. В статье 17 Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» говориться о предоставлении гарантий оплаты медицинской помощи лицам, временно находящимся на территории иностранных государств, которые туроператор (турагент) обязан предоставить. Страхование туристов на случай внезапного заболевания и от несчастных случаев является основной формой предоставления таких гарантий. Страховым полисом должны предусматриваться оплата медицинской помощи туристам и возмещение их расходов при наступлении страхового случая непосредственно в месте временного пребывания. Система страхования достаточно хорошо отработана в цивилизованных странах, где жители застрахованы практически на все случаи жизни. В целом выделяется 14 – 16 типовых рисков для путешественников и соответствующие виды страховок. Страхование туристской деятельности в соответствии с законом обязательное. Особо следует отметить коммерческие и организационно-технические риски. Коммерческий риск связан, прежде всего, с финансовыми проблемами организаторов туризма, банкротством или обычным мошенничеством. Организационные риски связаны с не достаточно продуманным проектированием туристского продукта организаторами туризма и не исполнительностью их партнеров по туристскому бизнесу. Причин этому может быть много: от простой забастовки служащих, до не компетентности самих организаторов туризма. Технические риски связаны, прежде всего, с техническими неисправностями транспортных средств доставки туристов к месту отдыха и возвращения обратно.

Контрольные вопросы и задания

1. В чём выражается многогранность понятия «туризм»?

2. Назовите основные определения и понятия, данные в Федеральном Законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».

3. Какие основные цели государственного регулирования туристской деятельности указаны в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».

4. Назовите основные отличия туризма от путешествия.

5. Расскажите истоки происхождения термина «туризм».

6. Дайте полное определение понятиям туризм и турист.

7. Сформулируйте свое отношения к терминам «туристский» и «туристический».

8. Как определяет Федеральный закон вопросы безопасности туризма.

9. Объясните, в чем заключается дуализм термина «туризм»?

10. В чем заключается различие понятий «турист» и «экскурсант»?

11. Дайте полное определение термину «туристская индустрия» и охарактеризуйте ее основные составляющие.

12. Перечислите основные виды предприятий организаторов туризма и дайте характеристику их деятельности.

13. Разъясните суть положений Федерального закона «Об основах туристской деятельности в РФ» направленных на профилактику несчастных случаев в сфере туризма.

14. Охарактеризуйте главные факторы опасности в туристском путешествии.

15. Объясните суть положений Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» направленных на обеспечение финансовых (страховых) гарантий.

Нормативные акты

1. Конституция Российской федерации.

2. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации, 1996. – №49, ст. 5491; СЗ РФ, 2003. – №2, ст. 167; СЗ РФ, 2004. – №35, ст. 3607.

3. Федеральный закон от 05 февраля 2007 года № 12-ФЗ о внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации».

4. Федеральный закон от 05 марта 1992 года «О безопасности».

5. Федеральный закон от 04 декабря 2007 года № 329-ФЗ «О физической культуре и спорту в Российской Федерации».

6. Государственный стандарт ГОСТ Р50690-2000. «Туристские услуги».

7. Государственный стандарт ГОСТ-Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание».

Литература

1. Безопасность жизнедеятельности: Сборник образовательных программ и нормативных документов. – Новосибирск: НГПУ, 2006. – 302 с.

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Изд. 8-е, переработанное и дополненное. – СПб.: «Невский Фонд» – «Издательский дом Герда», 2006. – 512 с.

3. Биржаков М.Б., Казаков Н.П. Безопасность в туризме. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2005. – 208 с.

4. Долженков Г.П. История туризма в дореволюционной России и СССР. – Изд-во Ростовского университета, 1988. – 192 с.

5. Материалы Всемирной конференции по туризму. – Мадрид, WTO, 1981. – 160 с.

6. Федотов Ю.Н., Востоков И.Е. Спортивно-оздоровительный туризм: Учебник // Под общ. ред. Ю.Н. Федотова. – М.: Советский спорт, 2002. – 364 с.

Последнее изменение: Среда, 24 Октябрь 2018, 17:04